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ゴリラのしっぽ

2017.11.30

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新得のピレネー山脈と言えば、ここ、ごりらのしっぽ🥖がある場所です。
綺麗な山並みを望むとフランスに来たみたいな感じです。
ここのパンは「3回食べたらやみつきになる」と言われていますが、
先週泊まったフランス人が絶賛するほど、美味しいです。
ハード系のパンは全て薪で焼いており、一次発酵にかなり時間をかけているようで、暗い店内は薪の匂いがします。

特に「オレンジピールのパン」と「クロワッサン」は最高!
「クロワッサン」は、ほのかに炭の香りがして
メッチャ詰まった重たいパンで、少し温めて発酵バター(エシレバターがあれば尚も良し)塗って食べたら美味しいですよ。

「オレンジピールのパン」も
トングで持ち上げる時にずっしり重たくて、ビックリします。
薄くスライスして温めて食べたら
たまらないオレンジの香り♪
外は硬いけど、中はもっちりしてとっても良い感じです。

Xmasも近いとあってシュトレンがあり、ゲット!
少し熟成させていただきます。💓

コメント一覧

sihong5 Mail URL 2018.12.12(水) 13:13 修正

http://www.yeezy-950.us/ adidas yeezy
とですねるようまでに

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